Sharing Food #3 au Caméléon

Vendredi 14 décembre à 20h30

Pour ce troisième dîner Au Caméléon, Pop Up Végétal célèbre l’esprit de Noël autour d’un festin bienfaisant. C’est dans cette athmosphère si particulière des fêtes que nous avons élaboré avec joie un menu de circonstance, précieusement gardé secret jusqu’au jour J.

En cette période de fin d’année, notre proposition de soirée thématique #Sharingfood (des assiettes qui se partagent avec la ou les personnes qui vous accompagnent) revêt une dimension singulière et symbolique de partage et de convivialité.

Prix: 35€ * (entrée, plat, dessert servis sous la forme d’assiettes à partager)

* Prix hors boisson : sur place nous vous proposons une sélection de vins nature, issue de la cave de Bruno, ainsi qu’un choix de breuvages sans alcool.

🍃 En cas d’allergie alimentaire, merci de nous le signaler au moins 1 semaine avant la date de l’évènement par mail : popupvegetal@outlook.com

🎉 Vous venez en groupe et les réservations en ligne seront réalisées séparément : merci de bien vouloir nous adresser les noms et prénoms des personnes qui partageront votre table.

Evènements passés

Sharing Food #2 au Caméléon

Vendredi 16 novembre à 20h30

Pour ce deuxième volet Au CaméléonPop Up Végétal vous convie à un rendez-vous « Cheezy » au travers de soirées #sharingfood (des assortiments d’assiettes salées et sucrées se partagent en duo ou entre ami.e.s, dans une ambiance conviviale)
Chaque date est le doux prétexte à investir un nouveau thème. Après les nourritures d’automne en octobre, c’est un met traditionnel de notre culture culinaire que nous mettons en lumière autour d’une variation sur le fromage végétal. Chaud, froid, fondu, crémeux ou à pâte dure, laissez-vous surprendre par nos créations gourmandes, biologiques et insolites.

Prix : 35€ *

(entrée, plat, dessert, servis sous la forme d’assiettes et de planches à partager)

* Prix hors boissons. Nous vous proposerons une sélection de vins nature, issue de la cave de Bruno, ainsi qu’un choix de boissons végétales maison.

Sur réservation, via weezevent.

Le menu demeurant secret, en cas d’allergie alimentaire merci de le signaler au moins 1 semaine avant la date de l’évènement par mail : popupvegetal@outlook.com
Si vous venez en groupe et que les réservations sont réalisées séparément : merci de bien vouloir nous adresser les noms et prénoms (tels qu’enregistrés à la réservation) des personnes qui partageront votre table.

Sharing Food #1 au Caméléon

Vendredi 12 octobre à 20h30

Pop Up Végétal rejoint les cuisines Au Caméléon, lieu inspirant et éclectique, pour trois nouveaux rendez-vous insolites et savoureux.

Ce changement de cadre et de saison est propice à de nouvelles compositions végétales. A cette occasion nous vous invitons à découvrir des soirées #sharingfood, sous la forme d’assortiments d’assiettes salées et sucrées à partager en duo ou entre ami.e.s, dans un esprit de convivialité et d’échange.

Chaque date sera le doux prétexte à investir un nouveau thème. En octobre, cœur de l’automne, le corps a besoin de chaleur et d’aliments vivifiants. Nous célébrerons et dégusterons les nouvelles récoltes en privilégiant des nourritures réconfortantes et bienfaisantes.

En accord avec les mets préparés, nous vous proposerons une sélection de vins nature, issue de la cave de Bruno.

Sur réservation, via weezevent.
Prix : 31€*

* Hors boissons : une sélection de boissons vous sera présentée à la carte. Les consommations seront à régler sur place (paiement par CB accepté).
En cas d’allergie alimentaire : Merci de le signaler au moins 1 semaine avant la date de l’évènement par mail : popupvegetal@outlook.com

Brunch au Potager

Dimanche 23 septembre

Dimanche 23 septembre, de 11h à 15h, Pop Up Végétal & Des Papilles qui Pétillent  s’invitent chez Croq Jardin pour célébrer la biodiversité le temps d’un brunch dominical poétique, végétal et biologique, dans un jardin écologique d’exception à la Roque d’Anthéron.
C’est dans ce lieu chargé de poésie où la cuisine est ouverte sur l’extérieur, à l’image de Jean qui nous recevra à travers une promenade sensorielle entre légumes et plantes médicinales, que nous vous donnons rendez-vous pour un nouveau format !
Jean est un passionné et le jardin qu’il cultive avec sobriété est à son image.

Pour celles et ceux qui le souhaitent, nous proposerons deux initiations, toutes deux au coeur d’un brunch savoureux et équilibré : réalisation d’un pain sans gluten à la vapeur douce par Jenny avec Le Vitaliseur de Marion et un atelier jus à l’extracteur.

Un dimanche au charme envoûtant, connecté à la nature, les pieds dans l’herbe, la tête dans les plantes, aux saveurs multiples !

A l’instar de nos dîners dont les menus sont précieusement gardés secrets, nous cultiverons le mystère des délices qui composeront le brunch.

Détails et réservation via weezevent :

https://www.weezevent.com/brunch-vegetal-au-potager

Pop Up s'invite à Saint Tropez

Plage Polynésie

Dimanche 3 septembre

Pop Up Végétal s’invite à la Plage Polynésie pour célébrer l’arrière saison, les pieds dans le sable chaud et les yeux dans l’eau couleur azur autour d’une cuisine bio, végétale et réjouissante dans un cadre mythique.

C’est à Pampelonne que la Plage Polynésie est établie depuis 1969. Le restaurant dont la devise est  » Les paillottes sans les paillettes  » propose une carte de saison d’inspiration provençale et à tendance locavore. Les fruits et légumes viennent de chez Yann Ménard, Le Jardin de Piboule à Saint-Tropez.

C’est un plaisir de vous retrouver à Saint-Tropez pour soutenir la démarche de ce restaurant engagé dans une démarche écologique et éco-responsable qui nous fait l’honneur de nous accueillir.

Pour l’occasion, une partie des bénéfices réalisées sur les ventes des assiettes végétales sera reversée à la Fondation Brigitte Bardot.

Réservation conseillée depuis le site de la Plage de Polynésie : https://bit.ly/2vWKrjA

À titre indicatif :
Entrée entre 18€ et 22€
Plat entre 20€ et 28€
Dessert 12€

Pop Up Végétal

Restaurant éphémère

Du 15 juin au 31 août 2018

Le temps d’un été, Ariane Roques et Julienne investissent les cuisines du restaurant Miss Ball, situé entre Aix-en-Provence et Marseille, pour vous inviter à vivre une soirée 100% végétale autour d’un dîner à quatre mains. Inspiré de la mouvance « POP UP », ce rendez-vous hebdomadaire est dédié aux nourritures réjouissantes pour gourmets et gourmands, végétaliens ou non, âmes curieuses et aventuriers qui souhaitent ravir et exalter leurs papilles.

Un menu éphémère* gardé secret :
amuse-bouche – entrée – plat – bouchée surprise et dessert, réinventé à chaque rendez-vous
Un menu zéro déchet, composé de produits frais, de saison, bio et local et cuisiné avec soin (cuisson à la vapeur douce grâce au Vitaliseur de Marion). La carte des boissons mettra à l’honneur des domaines viticoles et des artisans locaux ayant une production éthique et respectueuse de l’environnement.

L’alimentation végétale, plus qu’une tendance, est un art de vivre qui tient compte de plusieurs facteurs dont l’environnement et la santé. C’est une alimentation qui privilégie la saisonnalité, le local, les circuit-courts, l’intégrité des aliments et qui n’utilise pas de produits et sous-produits animaux. Une cuisine riche en végétaux (fruits, légumes, oléagineux, céréales, algues…), créative, gourmande et insolite qui favorise un bon équilibre de santé et une découverte de nouvelles saveurs, textures et aliments.

Nous attirons votre attention :
– en cas d’allergie alimentaire, merci de nous contacter 1 semaine avant le dîner végétal
– le nombre de places est limité.
– pour une table de plus de 4 personnes, merci de nous contacter par mail : popupvegetal@outlook.com

* Repas complet, hors boissons

Lieu : Chez Miss Ball, 10 avenue de Provence, 13480 Calas (dans le cœur du village, en face de l’église)

En partenariat avec :
@Ressourcerie Histoires sans fin, Venelles (13)
La Petite Aixoise, bière artisanale et locale, Saint-Cannat (13)
Lökki Kombucha, boisson artisanale et locale, Cavaillon (84)
Château Fontvert, domaine viticole en biodynamie (Demeter), Lourmarin (84)
Le Vitaliseur de Marion, cuisson à la vapeur douce, Toulon (83)
Café Découvertes, épices du monde, Tholonet (13)