Dimanche 23 septembre, de 11h à 15h, Pop Up Végétal & Des Papilles qui Pétillent  s’invitent chez Croq Jardin pour célébrer la biodiversité le temps d’un brunch dominical poétique, végétal et biologique, dans un jardin écologique d’exception à la Roque d’Anthéron.
C’est dans ce lieu chargé de poésie où la cuisine est ouverte sur l’extérieur, à l’image de Jean qui nous recevra à travers une promenade sensorielle entre légumes et plantes médicinales, que nous vous donnons rendez-vous pour un nouveau format !
Jean est un passionné et le jardin qu’il cultive avec sobriété est à son image.

Pour celles et ceux qui le souhaitent, nous proposerons deux initiations, toutes deux au coeur d’un brunch savoureux et équilibré : réalisation d’un pain sans gluten à la vapeur douce par Jenny avec Le Vitaliseur de Marion et un atelier jus à l’extracteur.

Pop Up Végétal s’invite à la Plage Polynésie pour célébrer l’arrière saison, les pieds dans le sable chaud et les yeux dans l’eau couleur azur autour d’une cuisine bio, végétale et réjouissante dans un cadre mythique.

C’est à Pampelonne que la Plage Polynésie est établie depuis 1969. Le restaurant dont la devise est  » Les paillottes sans les paillettes  » propose une carte de saison d’inspiration provençale et à tendance locavore. Les fruits et légumes viennent de chez Yann Ménard, Le Jardin de Piboule à Saint-Tropez.

C’est un plaisir de vous retrouver à Saint-Tropez pour soutenir la démarche de ce restaurant engagé dans une démarche écologique et éco-responsable qui nous fait l’honneur de nous accueillir.

Pour l’occasion, une partie des bénéfices réalisées sur les ventes des assiettes végétales sera reversée à la Fondation Brigitte Bardot.

Réservation conseillée depuis le site de la Plage de Polynésie : https://bit.ly/2vWKrjA

À titre indicatif :
Entrée entre 18€ et 22€
Plat entre 20€ et 28€
Dessert 12€

Le temps d’un été, Ariane Roques et Julienne investissent les cuisines du restaurant Miss Ball, situé entre Aix-en-Provence et Marseille, pour vous inviter à vivre une soirée 100% végétale autour d’un dîner à quatre mains. Inspiré de la mouvance « POP UP », ce rendez-vous hebdomadaire est dédié aux nourritures réjouissantes pour gourmets et gourmands, végétaliens ou non, âmes curieuses et aventuriers qui souhaitent ravir et exalter leurs papilles.

Un menu éphémère* gardé secret :
amuse-bouche – entrée – plat – bouchée surprise et dessert, réinventé à chaque rendez-vous
Un menu zéro déchet, composé de produits frais, de saison, bio et local et cuisiné avec soin (cuisson à la vapeur douce grâce au Vitaliseur de Marion). La carte des boissons mettra à l’honneur des domaines viticoles et des artisans locaux ayant une production éthique et respectueuse de l’environnement.

L’alimentation végétale, plus qu’une tendance, est un art de vivre qui tient compte de plusieurs facteurs dont l’environnement et la santé. C’est une alimentation qui privilégie la saisonnalité, le local, les circuit-courts, l’intégrité des aliments et qui n’utilise pas de produits et sous-produits animaux. Une cuisine riche en végétaux (fruits, légumes, oléagineux, céréales, algues…), créative, gourmande et insolite qui favorise un bon équilibre de santé et une découverte de nouvelles saveurs, textures et aliments.

Nous attirons votre attention :
– en cas d’allergie alimentaire, merci de nous contacter 1 semaine avant le dîner végétal
– le nombre de places est limité.
– pour une table de plus de 4 personnes, merci de nous contacter par mail : popupvegetal@outlook.com

* Repas complet, hors boissons

Lieu : Chez Miss Ball, 10 avenue de Provence, 13480 Calas (dans le cœur du village, en face de l’église)

En partenariat avec :
@Ressourcerie Histoires sans fin, Venelles (13)
La Petite Aixoise, bière artisanale et locale, Saint-Cannat (13)
Lökki Kombucha, boisson artisanale et locale, Cavaillon (84)
Château Fontvert, domaine viticole en biodynamie (Demeter), Lourmarin (84)
Le Vitaliseur de Marion, cuisson à la vapeur douce, Toulon (83)
Café Découvertes, épices du monde, Tholonet (13)