Pop Up Végétal est né d’une rencontre gourmande et joyeuse, celle d’Ariane & Julienne, passionnées de cuisine saine et végétale. Sensibles à l’Ecologie animale, environnementale et humaine, elles ont à coeur de transmettre leurs valeurs à travers une cuisine végétale, biologique et locale. Conscientes que de grands discours sont parfois insuffisants pour faire évoluer les mentalités, c’est par la créativité, l’initiation et le plaisir des sens – observer, toucher, sentir, goûter et vibrer – qu’elles instillent avec douceur et conviction leur inclinaison pour une forme nouvelle d’alimentation.
Chefs indépendantes et nomades, Ariane et Julienne sont issues de parcours éclectiques. Ariane est naturopathe, auteur du jeu “se nourrir en conscience”, et conférencière. Julienne est psychologue clinicienne et s’est récemment formée à la pâtisserie. Une synergie complémentaire, effervescente et engagée qui chemine vers des nourritures bienfaisantes et réjouissantes. Elles cuisinent à quatres mains et investissent des lieux et cuisines ouvertes pour l’occasion, autour d’une table conviviale et raffinée.
