- Actualités -

Workshop  » Chef nomade « 

3 jours pour intégrer les compétences et outils spécifiques
à la pratique de la restauration ambulante.

Sessions de mars et avril complètes

Prochaine session en octobre 2023

 

- Prestations -

Atelier – cours de cuisine

Nous créons des ateliers / stages à l’attention de particuliers, groupes et entreprises. 

La cuisine végétale est un terrain de jeux et d’apprentissages infinis. Durant nos ateliers nous attachons un soin particulier aux produits choisis, majoritairement issus de filières biologiques et locales.  Ces moments de transmissions sont aussi des temps privilégiés d’échanges et de convivialité. Une attention spécifique envers l’esthétique des plats fera l’objet d’un instant dédié, afin d’éveiller tous nos sens…

 

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Home chef & Catering

Nous réalisons des prestations de traiteur & de chef à domicile pour vos évènements professionnels (vernissage, réunion, openning, …) et privés (anniversaire, diner, déjeuner, pique-nique…)

Pour toute demande de renseignements, veillez à nous préciser la date de l’évènement, l’adresse du lieu, la présence d’équipement sur place, le nombre de convives attendu et le type de prestation souhaitée (service à l’assiette, buffet…)

 

Consulting

Nous intervenons auprès de chefs, acteurs de la restauration, associations & revues spécialisées.

Ce format fait l’objet d’une offre individualisée, élaborée autour des besoins exprimés.

Création de menus et cartes, aide au développement d’une offre végétale

Recherche et développement

Formation à la cuisine végétale

Création de contenus culinaires

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Pop Up & Résidences

Nous créons des évènements culinaires éphémères et résidences ayant pour trame et inspiration la cuisine végétale.

Sous diverses formes – déjeuner, diner, brunch, atelier de cuisine – nous collaborons avec des restaurateurs, domaines viticoles

et tout lieu disposant d’une cuisine équipée.

- A propos -

Pop Up Végétal est né d’une rencontre gourmande et joyeuse. Passionnées de cuisine saine et végétale, et sensibles à l’Ecologie animale, environnementale et humaine, nous avons à cœur de transmettre nos valeurs à travers une cuisine végétale, biologique, zéro déchet et locale.
 Conscientes que de grands discours sont parfois insuffisants pour faire évoluer les mentalités, c’est par la créativité, l’initiation et le plaisir des sens – observer, toucher, sentir, goûter et vibrer – que nous cherchons à instiller avec douceur et conviction notre inclinaison pour une forme nouvelle d’alimentation.
 

- En images -